Bản thân Wien là một thiên sử thi tráng lệ: thiết lập vào thế kỷ thiết bị VI trước công nguyên có tên gốc là "Thành Phố Trắng" (Vindobona) bởi người Celtes, 1 hệ tộc Ấn-Âu; trở nên tiền đồn của đế chế La Mã, vào năm 15 trước công nguyên, trấn ngự cương vực giữa Tây và Đông của châu Âu nhìn từ trung tâm Roma của đế quốc; Wien được chọn làm thủ đô của đế chế Áo thuộc vương triều chiếc họ Habsburg từ 1452. nói từ 1682, sau khi phá trận bao vây lần trang bị hai của đế chế Thổ, Wien phát triển thành cứ điểm trọng yếu trên đường thâm nhập của cà phê vào Tây Âu.
CF | Tâm Thức Wien
>>> sở hữu thể mọi người quan tâm: ca danh sua
tới 1867, sở hữu một đế chế Áo-Hung trải dài từ Milan tới Lwow (thành phố to nhất ở phía Tây Ukraina), từ Praha (Tiệp) tới Raguse (ngày nay là Dubrovnik, thuộc Croatie), bao gồm Venice, Zagreb (thủ đô của Croatie), Cracovie (thành phố cổ xưa nhất của Ba Lan) và Budapest (thủ đô của Hung), Wien khẳng định mình như là tâm điểm của Mitteleuropa (nghĩa đen là giao diện lịch sử giữa Tây Âu và Đông Âu), dòng nôi của sự "bùng nổ văn hóa" châu Âu nói từ giữa hậu bán thế kỷ XIX. Sau đệ nhất thế chiến tới 1934, Wien lại được mệnh danh là "Thành Phố Đỏ", nơi chốn định hình và ảnh hưởng của "Mác Xít Áo". Từ 1938 cho tới lúc kết thúc thế chiến lần hai, Wien nằm dưới tay của phát xít Đức và bị chia cắt sau ấy thành bốn địa phận thuộc quyền kiểm soát của các quân đội đồng minh. đến 1955, Áo mới được nhìn nhận là quốc gia độc lập và thủ đô Wien bước vào thời kỳ hiện đại mang 1 hành trang vừa nặng vừa đầy. Vào cuối thập niên thứ 1 của thế kỷ XXI, Wien lại trở nên "Thành Phố Xanh" hàng đầu thế giới có hơn 50% không gian của thủ đô được bao phủ bởi vài công viên và ba vườn quốc gia rộng lớn nằm ngay giữa lòng thành phố. Và 700 héc ta trồng nho trong một số vườn nội đô còn được bọc ở phía ngoại vi thành phố bởi 40 cây số bãi bờ dập dìu đất trời sông nước của Danube, dòng sông dài thiết bị hai của châu Âu (sau Volga), bắt nguồn từ Rừng Đen để đổ ra Biển Đen.
>>> Xem thêm: máy xay cafe bằng tay giá rẻ
Cà phê và hàng quán cà phê của Wien, đề cập từ lúc thành lập, chứa chan trong lòng mình những đặc tính lịch sử và địa dư ấy: khởi sự biết đến từ một vài chiến lợi phẩm thu được trên chiến trường sau lúc bại quân của đế chế Thổ rút chạy, cà phê, nấu và ngâm theo kiểu Thổ, không tạo được ấn tượng lắm trong khẩu vị của dân thành Wien. do đó mà ngay từ quán cà phê trước tiên (1683), mang tên Zur Blauen Flasche ("Chiếc Lọ Xanh"), những Kaffeehaus (nghĩa đen là "ngôi nhà của cà phê") ở Wien - trong suốt hơn 20 năm đầu - đã cần miệt mài cất công sáng tạo đồng thời hai tính chất đặc trưng, biến thành hai biểu trưng hết sức độc đáo của điều được gọi là "cách thưởng lãm cà phê Áo của thành Wien" bây giờ. đó là những cái cà phê được pha chế ko đậm lắm, tương đối ngọt, với tương đối nhiều sữa hoặc kem tươi (cũng với thể tiêu dùng cả hai), lại lắm khi được trộn thêm có đa dạng dòng rượu mùi (1). Đặc tính vật dụng hai là một số mẫu bánh ngọt ăn kèm (2): chẳng tự dưng lúc hiện nay kể đến cà phê Áo là đề nghị nói đến "Viennoiseries" hay "Viennese Pastries" (nghĩa đen là "đồ ngọt thành Wien"), bao gồm ko dưới 30 dòng bánh khác nhau từ đẳng cấp thượng lưu nhất là "Original Sacher-Torte" (bánh trộn kem cacao và hạnh nhân) cho tới phổ quát nhất là "Apfelstrudel" (bánh nhân táo thường được ăn mang sốt vanille).
Tiếp liền có mẫu hình quán "cà phê-bánh" là "cà phê-hòa nhạc", "cà phê-cờ vua" và "cà phêbillard": Wien là thủ đô duy nhất trong lịch sử sở hữu thể tự hào là nơi sinh sống của hầu hết vài tài danh âm nhạc lừng vang thế giới. Quả thế, với Haydn tới Mozart và Beethoven, có Schubert đến Liszt và Brahms, có Strauss tới Bruckner và Mahler, Wien đã phát triển thành "thủ phủ của thế giới nhạc hòa tấu cổ điển" mà danh tiếng lại càng thêm nổi trội từ lúc với "Haus der Wiener Musikvereins" (3). không tính ra, kể từ 1780, hai thể mẫu "mới" đã lôi cuốn rộng khắp sự hâm mộ của một vài giới thượng lưu, ấy là "Valse thành Wien" ("Wiener Walzer") lả lướt dập dìu (4) và dàn đồng ca thiếu nhi ("Wiener Sawngerknaben") mượt mà bất hủ, khởi nguồn từ 1 dòng "Lied" ("biến tấu từ thánh ca") thanh thoát logic (5). Trong bối cảnh của một "thành Wien sống và thở cộng tiếng nhạc" điều được coi như đương nhiên là sự xuất hiện, ở phần lớn quán cà phê, của những dàn hợp tấu mang tên là Braunerhoftrio, chủ yếu gồm đàn vĩ cầm, hồ cầm và dương cầm, nhằm dễ dàng trình diễn những "medleys" (là những giao hưởng pha trộn một cách bất ngờ nhiều chiếc nhạc khác nhau) cổ điển mà lại đầy tính ngẫu hứng.
>>> Xem thêm: máy xay cafe bằng tay giá rẻ
Cà phê và hàng quán cà phê của Wien, đề cập từ lúc thành lập, chứa chan trong lòng mình những đặc tính lịch sử và địa dư ấy: khởi sự biết đến từ một vài chiến lợi phẩm thu được trên chiến trường sau lúc bại quân của đế chế Thổ rút chạy, cà phê, nấu và ngâm theo kiểu Thổ, không tạo được ấn tượng lắm trong khẩu vị của dân thành Wien. do đó mà ngay từ quán cà phê trước tiên (1683), mang tên Zur Blauen Flasche ("Chiếc Lọ Xanh"), những Kaffeehaus (nghĩa đen là "ngôi nhà của cà phê") ở Wien - trong suốt hơn 20 năm đầu - đã cần miệt mài cất công sáng tạo đồng thời hai tính chất đặc trưng, biến thành hai biểu trưng hết sức độc đáo của điều được gọi là "cách thưởng lãm cà phê Áo của thành Wien" bây giờ. đó là những cái cà phê được pha chế ko đậm lắm, tương đối ngọt, với tương đối nhiều sữa hoặc kem tươi (cũng với thể tiêu dùng cả hai), lại lắm khi được trộn thêm có đa dạng dòng rượu mùi (1). Đặc tính vật dụng hai là một số mẫu bánh ngọt ăn kèm (2): chẳng tự dưng lúc hiện nay kể đến cà phê Áo là đề nghị nói đến "Viennoiseries" hay "Viennese Pastries" (nghĩa đen là "đồ ngọt thành Wien"), bao gồm ko dưới 30 dòng bánh khác nhau từ đẳng cấp thượng lưu nhất là "Original Sacher-Torte" (bánh trộn kem cacao và hạnh nhân) cho tới phổ quát nhất là "Apfelstrudel" (bánh nhân táo thường được ăn mang sốt vanille).
Tiếp liền có mẫu hình quán "cà phê-bánh" là "cà phê-hòa nhạc", "cà phê-cờ vua" và "cà phêbillard": Wien là thủ đô duy nhất trong lịch sử sở hữu thể tự hào là nơi sinh sống của hầu hết vài tài danh âm nhạc lừng vang thế giới. Quả thế, với Haydn tới Mozart và Beethoven, có Schubert đến Liszt và Brahms, có Strauss tới Bruckner và Mahler, Wien đã phát triển thành "thủ phủ của thế giới nhạc hòa tấu cổ điển" mà danh tiếng lại càng thêm nổi trội từ lúc với "Haus der Wiener Musikvereins" (3). không tính ra, kể từ 1780, hai thể mẫu "mới" đã lôi cuốn rộng khắp sự hâm mộ của một vài giới thượng lưu, ấy là "Valse thành Wien" ("Wiener Walzer") lả lướt dập dìu (4) và dàn đồng ca thiếu nhi ("Wiener Sawngerknaben") mượt mà bất hủ, khởi nguồn từ 1 dòng "Lied" ("biến tấu từ thánh ca") thanh thoát logic (5). Trong bối cảnh của một "thành Wien sống và thở cộng tiếng nhạc" điều được coi như đương nhiên là sự xuất hiện, ở phần lớn quán cà phê, của những dàn hợp tấu mang tên là Braunerhoftrio, chủ yếu gồm đàn vĩ cầm, hồ cầm và dương cầm, nhằm dễ dàng trình diễn những "medleys" (là những giao hưởng pha trộn một cách bất ngờ nhiều chiếc nhạc khác nhau) cổ điển mà lại đầy tính ngẫu hứng.
>>> Sản phẩm uy tín: binh shaker
mang khí quyển văn hóa đầy tính thượng lưu như trên, hệ luận toàn bộ tất yếu là không tính thú chơi bài hay đổ xúc xắc vẫn thường thấy vào thời đó trong các hàng quán cà phê ở nhiều nước khác nhau trên thế giới, ở Wien còn rộng rãi thú chơi cờ vua và billard: khi 1 bên nặng về hên xui may rủi, chủ yếu mong vào vận hạn đỏ đen và 1 bên lại đòi hỏi rộng rãi nghĩ suy nước bước đường đi, dựa vào tư duy tiên liệu, khi một bên nghiêng về tham lam thấu cáy và 1 bên thiên về trầm tĩnh xét nghiệm, thì chẳng vô cớ mà một vài quán cà phê lớn ở Wien vẫn có xu thế gắn kết "không gian bay bổng" của "cà phê-hòa nhạc" có "không gian trầm ngâm" của "cà phê-cờ vua" và "cà phê-billard"!
"Cà phê-ốc đảo" không chỉ mang nghĩa ở đây là mỗi quán cà phê là 1 nơi chốn riêng biệt đặc biệt so sở hữu một số quán cà phê khác mà ngay trong mỗi 1 quán cà phê là sự hiện diện của đa dạng khuôn viên nhỏ, theo hướng vừa riêng biệt vừa tách biệt. Quả vậy, nằm trong 1 đế chế trải dọc từ Bắc Ý lên tới phía Tây của Ukraina bao gồm 11 quốc tịch bản địa tiêu dùng 15 ngôn ngữ khác nhau chính thức được nhìn nhận, hàng quán cà phê ở Wien thể hiện rõ ràng đặc tính ấy: từ mẹo xếp mỗi bàn tương đối phương pháp xa nhau (để vài người ngồi ở bàn này mang thể trao đổi mang nhau trong ngôn ngữ của mình mà ko sợ thiết kế phiền một số người ngồi ở bàn khác)(6) tới bí quyết tạo các góc khuất trong trang trí bày biện nội thất để tránh một số mẫu nhìn xuyên suốt bất tiện (7), hàng quán cà phê ở Wien chứa ngay trong lòng mình rất nhiều ốc đảo nhỏ mà ở đấy mỗi 1 người với thể sống với thế giới của riêng mình.
Chính trong chiều hướng ấy mà dung tích hàng quán cà phê ở Wien vẫn thường được phân thành nhiều dòng hình khuôn viên khác nhau: bên cạnh trừ ở khuôn viên của "cà phê-billard" là bàn được xếp liền kề nhau và không với một số góc khuất (để các bạn dễ di và bình luận có nhau về một vài trận tranh tài ở một số bàn billard thường được đặt ngay ở giữa khuôn viên), số đông những khuôn viên khác - từ "cà phê-hòa nhạc" tới "cà phê-bánh", từ "cà phê-cờ vua" đến "cà phê-thư viện báo" - đều là một vài nơi chốn "trùng trùng ốc đảo".
mang khí quyển văn hóa đầy tính thượng lưu như trên, hệ luận toàn bộ tất yếu là không tính thú chơi bài hay đổ xúc xắc vẫn thường thấy vào thời đó trong các hàng quán cà phê ở nhiều nước khác nhau trên thế giới, ở Wien còn rộng rãi thú chơi cờ vua và billard: khi 1 bên nặng về hên xui may rủi, chủ yếu mong vào vận hạn đỏ đen và 1 bên lại đòi hỏi rộng rãi nghĩ suy nước bước đường đi, dựa vào tư duy tiên liệu, khi một bên nghiêng về tham lam thấu cáy và 1 bên thiên về trầm tĩnh xét nghiệm, thì chẳng vô cớ mà một vài quán cà phê lớn ở Wien vẫn có xu thế gắn kết "không gian bay bổng" của "cà phê-hòa nhạc" có "không gian trầm ngâm" của "cà phê-cờ vua" và "cà phê-billard"!
"Cà phê-ốc đảo" không chỉ mang nghĩa ở đây là mỗi quán cà phê là 1 nơi chốn riêng biệt đặc biệt so sở hữu một số quán cà phê khác mà ngay trong mỗi 1 quán cà phê là sự hiện diện của đa dạng khuôn viên nhỏ, theo hướng vừa riêng biệt vừa tách biệt. Quả vậy, nằm trong 1 đế chế trải dọc từ Bắc Ý lên tới phía Tây của Ukraina bao gồm 11 quốc tịch bản địa tiêu dùng 15 ngôn ngữ khác nhau chính thức được nhìn nhận, hàng quán cà phê ở Wien thể hiện rõ ràng đặc tính ấy: từ mẹo xếp mỗi bàn tương đối phương pháp xa nhau (để vài người ngồi ở bàn này mang thể trao đổi mang nhau trong ngôn ngữ của mình mà ko sợ thiết kế phiền một số người ngồi ở bàn khác)(6) tới bí quyết tạo các góc khuất trong trang trí bày biện nội thất để tránh một số mẫu nhìn xuyên suốt bất tiện (7), hàng quán cà phê ở Wien chứa ngay trong lòng mình rất nhiều ốc đảo nhỏ mà ở đấy mỗi 1 người với thể sống với thế giới của riêng mình.
Chính trong chiều hướng ấy mà dung tích hàng quán cà phê ở Wien vẫn thường được phân thành nhiều dòng hình khuôn viên khác nhau: bên cạnh trừ ở khuôn viên của "cà phê-billard" là bàn được xếp liền kề nhau và không với một số góc khuất (để các bạn dễ di và bình luận có nhau về một vài trận tranh tài ở một số bàn billard thường được đặt ngay ở giữa khuôn viên), số đông những khuôn viên khác - từ "cà phê-hòa nhạc" tới "cà phê-bánh", từ "cà phê-cờ vua" đến "cà phê-thư viện báo" - đều là một vài nơi chốn "trùng trùng ốc đảo".
>>> Chúng tôi cung cấp: máy xay cà phê hạt
Đặc tính của "cà phê-thư viện báo" cũng chẳng tự dưng mà có: sống ở thủ đô của 1 đế chế lớn, những sự kiện liên quan đến một số địa phương hay lĩnh vực khác nhau và được truyền tải bởi một số ngôn ngữ phù hợp là nhu cầu cần thiết. bởi thế, hàng quán cà phê ở Wien ko thể ko mang 1 khuôn viên thuộc "loại hình ốc đảo" (8) riêng dành cho việc đọc báo của người dùng. không chỉ vậy, quán cà phê ở Wien còn đề nghị cung ứng kịp thời rộng rãi chiếc báo ngày và tạp chí khác nhau. 1 thí dụ điển hình: sở hữu sự rầm rộ của tình hình thế sự trước cuộc bùng nổ thế chiến lần thứ 1, vào năm 1913, quán cà phê Central có đến 250 tờ báo hàng ngày và tạp chí định kỳ để chuyên dụng cho việc đọc tại chỗ của người mua.
nói tóm gọn, từ phân giải trên, hai chiếc hình quán cà phê đặc trưng tiêu biểu cho "tâm thức Wien" là: hoặc quán đề nghị khá to, nghĩa là đủ không gian để dung cất số đông rất nhiều khuôn viên từ "cà phê-bánh" tới "cà phê-billard" và "cà phê cờ vua", từ "cà phê-hòa nhạc" tới "cà phê-thư viện báo" và "cà phê-ốc đảo" (thường được sắp xếp ở một số tầng khác nhau, từ tầng hầm kín đáo đến tầng cao mang sân thượng mở ra 1 cảnh quan thoáng đạt ngang qua đại sảnh của tầng trệt sở hữu vòm cao vời vợi), hoặc do quán nhỏ bắt buộc yêu cầu phát triển thành chuyên biệt, riêng dành cho 1 khuôn viên duy nhất hay hai khuôn viên tương hợp, thường được gọi là "Vorstadt-Kaffeehaus" (nghĩa đen là "quán cà phê ngoại ô", hiểu ở đây là "quán cà phê nhỏ chuyên biệt") .
một vài dòng hợp lưu của sự "bùng nổ văn hóa" ở Wien nhắc từ giữa hậu bán thế kỷ XIX còn xây dựng tăng thêm tính chất đặc trưng trên của một số hàng quán cà phê. Quả vậy, mọi liên tục tiếp nối nhau, đã khởi xuất từ Wien biết bao là cội nguồn của những tư tưởng và trường phái nhân văn lừng danh trong lịch sử: từ phân tâm học dựa vào việc Giới thiệu vô thức của Sigmund Freud đến triết học về ngôn ngữ, luận lý và hình ảnh của Ludwig Wittgenstein, từ hội họa biểu tượng của Gustav Klimt tới đường nét phá mẹo của Egon Schiele và sắc màu diễn ngôn của Oskar Kokoschka, từ phong trào ly khai trong hình thể kiến trúc của Josef Maria Olbricht tới sự phá bỏ tính rườm rà trong trang trí của Adolf Loos, từ lang thang trần giới trong thơ văn của Rainer Maria Rilke đến mộng du giữa ngày của Peter Altenberg và mơ về hình bóng con người trong các trường thiên tiểu thuyết của Robert Musil hay Gustav Meyrinck, từ giữ lại hồn xưa của các cái thơ đầy tiếng nhạc của Hugo von Hofmannsthal tới chẳng còn gì để hoài mong trong đa dạng tự truyện của Stefan Zweig… gần như đều đã góp phần củng cố và tăng trưởng các đặc tính bất hủ của hàng quán cà phê ở Wien.
Đặc tính của "cà phê-thư viện báo" cũng chẳng tự dưng mà có: sống ở thủ đô của 1 đế chế lớn, những sự kiện liên quan đến một số địa phương hay lĩnh vực khác nhau và được truyền tải bởi một số ngôn ngữ phù hợp là nhu cầu cần thiết. bởi thế, hàng quán cà phê ở Wien ko thể ko mang 1 khuôn viên thuộc "loại hình ốc đảo" (8) riêng dành cho việc đọc báo của người dùng. không chỉ vậy, quán cà phê ở Wien còn đề nghị cung ứng kịp thời rộng rãi chiếc báo ngày và tạp chí khác nhau. 1 thí dụ điển hình: sở hữu sự rầm rộ của tình hình thế sự trước cuộc bùng nổ thế chiến lần thứ 1, vào năm 1913, quán cà phê Central có đến 250 tờ báo hàng ngày và tạp chí định kỳ để chuyên dụng cho việc đọc tại chỗ của người mua.
nói tóm gọn, từ phân giải trên, hai chiếc hình quán cà phê đặc trưng tiêu biểu cho "tâm thức Wien" là: hoặc quán đề nghị khá to, nghĩa là đủ không gian để dung cất số đông rất nhiều khuôn viên từ "cà phê-bánh" tới "cà phê-billard" và "cà phê cờ vua", từ "cà phê-hòa nhạc" tới "cà phê-thư viện báo" và "cà phê-ốc đảo" (thường được sắp xếp ở một số tầng khác nhau, từ tầng hầm kín đáo đến tầng cao mang sân thượng mở ra 1 cảnh quan thoáng đạt ngang qua đại sảnh của tầng trệt sở hữu vòm cao vời vợi), hoặc do quán nhỏ bắt buộc yêu cầu phát triển thành chuyên biệt, riêng dành cho 1 khuôn viên duy nhất hay hai khuôn viên tương hợp, thường được gọi là "Vorstadt-Kaffeehaus" (nghĩa đen là "quán cà phê ngoại ô", hiểu ở đây là "quán cà phê nhỏ chuyên biệt") .
một vài dòng hợp lưu của sự "bùng nổ văn hóa" ở Wien nhắc từ giữa hậu bán thế kỷ XIX còn xây dựng tăng thêm tính chất đặc trưng trên của một số hàng quán cà phê. Quả vậy, mọi liên tục tiếp nối nhau, đã khởi xuất từ Wien biết bao là cội nguồn của những tư tưởng và trường phái nhân văn lừng danh trong lịch sử: từ phân tâm học dựa vào việc Giới thiệu vô thức của Sigmund Freud đến triết học về ngôn ngữ, luận lý và hình ảnh của Ludwig Wittgenstein, từ hội họa biểu tượng của Gustav Klimt tới đường nét phá mẹo của Egon Schiele và sắc màu diễn ngôn của Oskar Kokoschka, từ phong trào ly khai trong hình thể kiến trúc của Josef Maria Olbricht tới sự phá bỏ tính rườm rà trong trang trí của Adolf Loos, từ lang thang trần giới trong thơ văn của Rainer Maria Rilke đến mộng du giữa ngày của Peter Altenberg và mơ về hình bóng con người trong các trường thiên tiểu thuyết của Robert Musil hay Gustav Meyrinck, từ giữ lại hồn xưa của các cái thơ đầy tiếng nhạc của Hugo von Hofmannsthal tới chẳng còn gì để hoài mong trong đa dạng tự truyện của Stefan Zweig… gần như đều đã góp phần củng cố và tăng trưởng các đặc tính bất hủ của hàng quán cà phê ở Wien.
Cà phê và hàng quán cà phê của Wien Palăng xích điện
Trả lờiXóabiến thành hai biểu trưng hết sức độc đáo của điều được gọi là "cách thưởng lãm cà phê Áo của thành Wien máy phun sơn bột bả, bột trét
Trả lờiXóa